Astuce : Comment éviter que les citrons pourissent
Ingrédients :
Citrons mûrs
Un bac à glaçons
Instructions :
- Commencez par laver soigneusement les citrons sous l’eau froide pour enlever toute la saleté ou les résidus de pesticides.
- Coupez les citrons en deux et, en utilisant un presse-agrume ou en pressant manuellement, extrayez tout le jus des citrons.
- Versez le jus de citron fraîchement pressé dans les compartiments d’un bac à glaçons, en vous assurant de ne pas le remplir jusqu’au bord pour éviter les déversements lorsque vous le placerez au congélateur.
- Placez le bac à glaçons dans le congélateur et laissez le jus de citron geler complètement, ce qui prendra quelques heures.
- Une fois que les cubes de jus de citron sont congelés, transférez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique pour les conserver plus longtemps.
- Lorsque vous avez besoin d’utiliser du jus de citron dans vos recettes, il vous suffit de sortir un cube du congélateur et de le décongeler, sachant qu’un ou deux cubes équivalent généralement au jus d’un citron.
Notez que cette méthode vous permettra de conserver le jus de citron frais pendant une période plus longue sans utiliser de sel ni de quartiers de citron, est pratique pour l’utilisation quotidienne et réduit le gaspillage alimentaire.